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緣起
頭份鹹難得上台北，過去一直很想去吃這家，現在有個安排的好理由
其次隔二天就得上醫院拔智齒，也可說是近期內最後一頓大餐
至於這家與另一家同類型餐廳邊界驛站的恩怨情仇，可參考先前所寫的食記
邊界驛站Frank's Texas BBQ
週六的晚上，向晚的微風中，透露些許秋意，然而店外人潮、車陣卻是洶湧無比
非常熱鬧，加上live band的演出，氣氛很是火熱
而我們在外頭排隊等了一小時，才有座位，熱門程度不亞於市區餐廳
長角96：www.longhorn96.com
位置：北縣三芝鄉淡金公路23K處
電話：02-26362592
有鑑於上次吃到撐破肚皮的經驗，加上門口挑戰96 Oz牛排的照片，有點嚇人
這次策略是先研究不傷胃口，再講求點餐
我們都點7分熟的警長沙朗牛排12Oz，份量OK就好，沒必要吃的多
其他MENU可參考這
Menu1
Menu2
Menu3
另外額外再加點Fish&Chips
這算是歐洲國家路邊常見的外帶小零嘴，在紐西蘭皇后鎮吃過一次，便宜又大份
炸魚片肉質飽滿沾上塔塔醬，味道真是棒，好懷念那味道
灑胡椒鹽或是海鹽也是很棒的吃法
另外炸魚片本身是沒什麼味道，所以一定要搭配沾醬或是其他調味料來吃
這是附餐沙拉跟麵包，我想重心可能都是放在排餐上，附餐味道實在不怎樣
聊勝於無，點綴性質，有這些才能稱為套餐吧！
雜糧麵包沾點洋蔥濃湯，雜糧特有的香味加上濃郁的洋蔥湯汁
還算有點欣慰之處
調酒：柯夢波丹（參考網路上的調法）
Vodka -- 37.5 c.c.
Triple Sec -- 30 c.c.
Lime Juice -- 30 c.c
Cranberry Juice -- 30 c.c.
Shake 後倒入雞尾酒杯
至於頭份鹹，考量他的程度，幫他點一杯入門級的螺絲起子Screwdriver
今天的主餐，上桌了，7分熟的警長沙朗牛排，其實吃起來會有點硬
但是又不想一刀切下去，看到血水汨汨滲出，只好將就7分熟偏硬的肉質
沙朗充滿豐厚肉汁與咬勁，肉質較粗帶有嫩筋，牛排刀在切的時候須使點力
但是要趁熱吃，冷掉了著實不好吃，所以點大份量的牛排其實並不適合
依服務生的建議，灑點海鹽，讓味道增添鮮味
藝人許孝舜大弟子
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